色鮮やかな塩筑前煮

筑前煮
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色鮮やかな塩筑前煮

色が綺麗な塩味ベースの筑前煮です。

筑前煮

材料

鶏もも　1枚
ごぼう　1本
蓮根　小1本
人参　1/2本
キヌサヤ　適量

調味料

みりん　大3 塩　小1 薄口醤油　大2 和風の素　大1 サラダ油　少々

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レシピrecipe

  1. 野菜・お肉を食べやすい大きさに切る。
  2. ごぼう・蓮根は、水にさらす。
  3. サラダ油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、ごぼう・蓮根を入れる炒める。
  4. だしの素と水を加え、落し蓋をし、しばらく火を通す。
  5. 人参と、みりん大2を加える。
  6. 塩・薄口醤油を加える。
  7. 味がしみたら、みりん大1で照りを付け、火を止める。
  8. 器に盛る。

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About ゆきを

ジャンルに拘らずに、好きなことを書いてます。 趣味であったり、覚書きであったりします。 むずかしい言葉を使わず、流行りの言葉を使わないように書いてます。