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投稿者: ゆきを
yukico.note@gmail.com
ジャンルに拘らずに、好きなことを書いてます。 趣味であったり、覚書きであったりします。 むずかしい言葉を使わず、流行りの言葉を使わないように書いてます。
0 1分 9年

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スープ

クラムチャウダー

材料

あさり　200g
玉ねぎ　1個
人参　1/2本
セロリ　1/2本
ベーコン　200g

調味料

白ワイン　100cc 薄力粉　大1/4 バター　大1
収牛乳　100cc スープの素　大1 生クリーム　少々

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レシピrecipe

  1. あさりは白ワインで蒸し、水を入れる。
  2. あさりの口が開いたら、ゆで汁はこし、あさりはむき身にする。
  3. ベーコン、玉ねぎ、人参、セロリ、その他の野菜を1㎝角に切る。
  4. 3の野菜をバターで炒め、しんなりしてきたら、小麦粉を加えて炒める。
  5. 4に牛乳とスープの素、あさりのゆで汁を加えて、塩胡椒で味を調える。
  6. あさりを加えひと煮立ちさせ、生クリームをたらす。
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