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【更新】 蓮根チップのエスニックサラダ

投稿者: ゆきを
yukico.note@gmail.com
ジャンルに拘らずに、好きなことを書いてます。 趣味であったり、覚書きであったりします。 むずかしい言葉を使わず、流行りの言葉を使わないように書いてます。
サラダ
0 1分 9年

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蓮根チップのエスニックサラダ

蓮根チップとピーナッツでカリッと食感とピリ辛ドレッシングで食べるサラダです。

サラダ

材料

鶏もも
蓮根
きゅうり
人参
玉ねぎ
ピーナッツ

ドレッシングの材料

酢　大3 砂糖　大2 醤油　大1
ごま油　大1/2 煎りごま　大2 唐辛子　1本

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レシピrecipe

  1. 赤唐辛子は種を取り、小口切りに、にんにくは叩いてスライス。
  2. １と、調味料を加え、ドレッシングを作る。
  3. れんこんはスライサーで薄切りに。
  4. にんじんは、せん切りにし、塩を振って、5分おき、水分を絞る。
  5. にんじんときゅうりをドレッシングで和える。
  6. きゅうりは、せん切り、玉葱は、薄切りにする。
  7. ピーナッツは、粗みじんに。
  8. 鶏肉は、食べやすい大きさに切り、塩コショウで味付け、片栗粉をまぶす。
  9. ピーナッツを網じゃくしにのせ、揚げる。
  10. れんこん、玉葱、鶏肉を揚げる。
  11. 野菜・鶏肉を器に盛り、ドレッシングをかけ、ピーナッツを散らす。
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