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投稿者: ゆきを
yukico.note@gmail.com
ジャンルに拘らずに、好きなことを書いてます。 趣味であったり、覚書きであったりします。 むずかしい言葉を使わず、流行りの言葉を使わないように書いてます。
0 1分 9年

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豆腐の中華炒め

貝柱の風味いっぱいの中華炒めです。

材料

豆腐（木綿）　1丁
青梗菜　一束
しいたけ　2枚
貝柱（缶詰）

調味料

鶏ガラスープの素　大1 醤油　大1 生姜　1片
オイスターソース　大1 薄力粉　少々 サラダ油　適量

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レシピrecipe

  1. 青梗菜・しいたけを食べやすい大きさに切る。
  2. 豆腐は水気を切る。
  3. ボールに、鶏がらスープ・お酒・醤油・オイスターソース混ぜ合わせる。
  4. 水溶き片栗粉を作る。
  5. サラダ油で熱したフライパンに、豆腐をちぎり入れる。
  6. ひと口大に木ベラで切りながら、色づくまで炒める。
  7. 青梗菜・しいたけを入れ炒める。
  8. 青梗菜の色が鮮やかになったら、貝柱を缶汁ごと加える。
  9. 3のスープを加え、強火に。
  10. 水溶き片栗粉でトロミをつける。
  11. 最後に、しょうがの絞り汁を加える。
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