クッキングカッターで作るブルーベリータルト

簡単タルト

クッキングカッターで作るブルーベリータルト

クッキングカッターで作る簡単タルトです。

簡単タルト

材料

薄力粉 200g
粉砂糖 80g
塩 1.5g
バター 100g
卵 30g
ナパージュ 適量
ブルーベリーなど 適量

アーモンドクリームの材料

バター 50g
粉砂糖 50g
卵 1個
アーモンドプードル 50g

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準備・ポイント

準備

  • アーモンドクリーム用のバター・卵は常温に。
  • タルト用バターは角切りに。
  • オーブンを180℃に準備
  • フードプロセッサーを使う。薄力粉は振るわなくてもOK。

recipe

タルト生地の作り方

  1. 薄力粉200g、粉砂糖80g、塩1.5gをフードプロセッサーで混ぜ合わせる。
    簡単タルト
  2. 角切りにしたバター100gを入れる。
    タルト生地
  3. 卵30gを入れる。
    タルト生地
  4. ポロポロ固まりになったら、生地の出来上がり。
    タルト生地
  5. 冷蔵庫で寝かせる。
    簡単タルト

アーモンドクリームの作り方

  1. クリーム状にしたバター50gに、粉砂糖50gを混ぜる。
    簡単タルト
  2. 卵1個を少しずつ加えていく。
    手作りケーキ
  3. アーモンドプードル50gを加える。
    手作りケーキ

タルトを焼く

  1. 生地を伸ばす。
    手作りケーキ
  2. 生地をタルト皿にのせ、フォークで穴をあける。
    簡単タルト
  3. アーモンドクリームを流し込み、ロースとアーモンドを振り掛ける。
    簡単タルト
  4. 180℃で30分焼く。
  5. 途中20分で、オーブンを開け、ブルーベリーを並べる。
    簡単タルト
  6. ナパージューを塗る。