鶏のつくね＆蓮根の挟み焼き

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鶏のつくね＆蓮根の挟み焼き

蓮根のシャキシャキ感がおいしいつくねです。
和食

材料

鶏ひき肉
蓮根

調味料

酒　大1 みりん　大1 醤油　大
砂糖　適量 小麦粉　少々

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レシピrecipe

  1. れんこんは粗ミジンに切る。
  2. 鶏ひき肉に小麦粉・醤油を少々入れ、混ぜる。
  3. 2に、粗ミジンのれんこんを入れ、混ぜ合わせる。
  4. 形を整え、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
  5. 最後に調味料を加え、つくねに絡める。
  6. つくねの種が残れば、輪切りにした蓮根に小麦粉をまぶし、つくねを挟み、フライパンで焼く。