海老のペンネトマトクリームソース

ペンネ
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海老のペンネトマトクリームソース

アンチョビで味付けしたトマトクリームソースです。

ペンネ

材料

ペンネ　150g
海老　6尾
玉ねぎ　1/2
マッシュルーム　2個
季節により銀杏・栗

調味料

コンソメ　小1 トマト缶詰　1/2 生クリーム　少々
塩 胡椒　少々

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レシピrecipe

  1. オイルで、大蒜・アンチョビを熱し、海老を入れて炒める。
  2. 玉葱、マッシュルーム、アスパラ、ぎんなん、栗を入れ、コンソメを入れる。
  3. ホールトマトを入れて、味を調え、とろとろに煮詰める。
  4. 最後に、生クリームと、茹でたペンネを入れて、さっと絡め煮て、出来上がり。